ส่วนผสม
ส่วนผสมคัพเค้ก
ผลสตรอว์เบอร์รีสด 12 ผล
แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำตาล 30 กรัม
น้ำ 45 มิลลิลิตร
เนยละลาย 30 กรัม
กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (แล้วแต่ชอบ) 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาล 30 กรัม
ส่วนผสมครีม
สตรอว์เบอร์รีปูเร่หรือน้ำสตรอว์เบอร์รีเคี่ยว 120 กรัม
วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย
วิธีทำ
เรียงผลสตรอว์เบอร์รีสดลงในถาดอบที่เรียงถ้วยกระดาษคัพเค้กไว้ และเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส
ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียนและสีจางลงแล้วใส่เนย (ที่ผสมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ถ้าต้องการ) ลงไปผสมจนเข้ากันดี จากนั้นผลัดใส่แป้งและน้ำ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอดแข็งได้ และตะล่อมเข้ากับส่วนผสมของไข่แดงที่ผสมไว้จนเข้ากัน
บีบใส่ถ้วยคัพเค้กที่มีสตรอว์เบอร์รีสดอยู่ โดยบีบประมาณ ¾ ของขนาดถ้วย แล้วเข้าอบ 12 – 15 นาที
วิธีทำครีม
ตีวิปปิ้งครีมแล้วใส่สตรอว์เบอร์รีปูเร่เข้าไปผสม