top of page

Fresh Strawberry Cupcake

Prep Time:

Cook Time:

Serves:

Level:

ส่วนผสม

ส่วนผสมคัพเค้ก

ผลสตรอว์เบอร์รีสด 12 ผล

แป้งอเนกประสงค์ 65 กรัม

ผงฟู ½ ช้อนชา

ไข่แดง 2 ฟอง

น้ำตาล 30 กรัม

น้ำ 45 มิลลิลิตร

เนยละลาย 30 กรัม

กลิ่นสตรอว์เบอร์รี (แล้วแต่ชอบ) 1 ช้อนชา

ไข่ขาว 2 ฟอง

น้ำตาล 30 กรัม


ส่วนผสมครีม

สตรอว์เบอร์รีปูเร่หรือน้ำสตรอว์เบอร์รีเคี่ยว 120 กรัม

วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย

วิธีทำ

  1. เรียงผลสตรอว์เบอร์รีสดลงในถาดอบที่เรียงถ้วยกระดาษคัพเค้กไว้ และเปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

  2. ร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้ ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเนียนและสีจางลงแล้วใส่เนย (ที่ผสมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี ถ้าต้องการ) ลงไปผสมจนเข้ากันดี จากนั้นผลัดใส่แป้งและน้ำ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

  3. ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนตั้งยอดแข็งได้ และตะล่อมเข้ากับส่วนผสมของไข่แดงที่ผสมไว้จนเข้ากัน

  4. บีบใส่ถ้วยคัพเค้กที่มีสตรอว์เบอร์รีสดอยู่ โดยบีบประมาณ ¾ ของขนาดถ้วย แล้วเข้าอบ 12 – 15 นาที

วิธีทำครีม

  1. ตีวิปปิ้งครีมแล้วใส่สตรอว์เบอร์รีปูเร่เข้าไปผสม

bottom of page