top of page
logo name 7-11-19-06.png

ภักษา = เหยื่อ, อาหาร

โอชารส = มีรสดี อร่อย รสที่ซึมซาบ เครื่องหรือสิ่งบำรุงเลี้ยงให้เกิดความเจริญงอกงาม 
 

Gastro~ (Greek) = meaning “Stomach” , eg., Gastronomy = the study of relationship between ‘culture’ and ‘food’ or Culinary Arts ., Gastropub = Public house which specialized in high quality food in atmosphere which is relaxed and a focus on offering a particular cuisine
 

~ Sophy (Greek, Latin eg., Philosophy , Theosophy,.. etc) = meaning “ Science of” 
 

Gourmet (French) = Haute Cuisine ., A meal or ingredient of high quality, of special presentation, or high sophistication. 

Cuisine (French) = ‘Kitchen’., A style or method of cooking, especially as characteristic of particular country, region, or establishment. A food cooked in a certain way. 
 

Supper Club = A traditional dining establishment that also function as a ‘Social Club” with ‘High Class Image” and the ‘Price’ is affordable to all., “Underground Restaurant” ., Home Bistro, Secret restaurant, Pop-up restaurant 
 

Gift Hem’s Gastrosophy = Home Gourmet Cuisine & Supper Club by Gift Hem

66625F91-B347-4D41-AAB8-B2D5DA19A12B.jpeg

     เป็นอาหารบ้านๆตามรสมือ กิฟท์ เหม
ใช้ครัวในห้องตึกแถว 2 ห้อง ที่มีอายุ 40-50 ปี 

 

     เดิมเป็นตึกแถวโกดังเก็บของ จึงมีลิฟท์ขนของในห้องแถว ที่ถูกนำมาปรับปรุงพื้นที่ใหม่เป็นครัวง่ายๆ
โดยเริ่มแรก วางแผนเพื่อเป็นครัวสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น แบบ Home Gourmet Cuisine โดยไม่ได้มีการวางแผนเปิดบ้านรองรับแขกผู้มาเยือน แต่เมื่อแขกหลายๆท่านมีความประสงค์อยากมาเยี่ยมเยือน และร่วมรับประทานอาหารกัน จึงได้มีการปรับปรุงพื้นที่ใหม่เพิ่มขึ้นและเป็น Supper Club ที่แขกผู้มาเยือนจะได้ร่วมรับประทานอาหารค่ำและสังสรรค์ด้วยกัน 6-12 ท่าน แบบกันเอง โดยมีเจ้าบ้าน กิฟท์ เหม (Host)เป็นผู้ทำเมนูในแต่ละค่ำคืน โดยไม่ได้มีเมนูให้แขก (Guests) เลือก และเมนูจะถูกเปลี่ยนไปเรื่อยๆในการรับรองแขกผู้มาเยือนแต่ละคณะ โดยจัดเป็น Course Menu 

     บางวัน บางช่วงเวลา อาจจะมีเปิด Brunch หรือ High Tea เฉพาะกิจ ตามแต่ความสะดวกจะอำนวย 

     และมีอาหาร Comfort Food เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทุกคนคุ้นชิน และสั่งจองล่วงหน้า เป็นรายอาทิตย์ 

     ด้วยบรรยากาศของห้องตึกแถว ที่อยากให้ผู้มาเยือนได้ใช้เวลาด้วยกันอย่างคุ้มค่า มีประสบการณ์ที่อบอุ่น สนุกสนานเป็นกันเอง ได้รับประทานของดี มีคุณภาพ โดยใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่ละเมียดละไม ใส่ใจทุกขั้นตอน ในราคาที่เอื้อมถึง

bottom of page